脂肪是不会通过大便排出的。
正常情况下脂肪一般不会通过大便排出，疾病情况下会出现脂肪从大便排出。脂肪是三大营养物质之一，进入体内的脂肪会经过胆汁、及相关消化酶的水解代谢，为人体吸收，为体内提供能量，经过代谢最终以水和二氧化碳的方式排出体外，多余的不被利用的脂肪在体内储存在脂肪细胞内，不会从大便里排出。
在疾病的情况下，如胆囊切除术后，或者其他胃肠道疾病导致消化功能减弱，食物中的脂肪不能被正常消化吸收，会从大便排出，这种情况被称为脂肪泻。所以当出现脂肪泻时，建议至医院就诊，查明原因。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5(OOCR)3 。
